黄磊同款赛螃蟹的制作方法

1、第1步，在空碗中加入白醋，白糖，盐，料酒比例为2:2:1:1,加入蒜末搅拌均匀，蛋清蛋黄分开，分别打散。

2、第2步，蛋黄液中加入咸蛋黄，搅拌均匀，锅中放油，下入蛋清翻炒，加入料汁，重新起锅倒入蛋黄液，加入剩余料汁翻炒至凝固即可。