1、80g冰牛奶，加4.5g鲜酵母，也可以是1.5g干酵母，搅拌溶解
2、接着加入全蛋液、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、奶粉
3、至可以撑开粗糙面筋，裂口呈锯齿状
4、加1.5g盐和15g软化的黄油。后盐后油，也是有利于出膜
5、达到可以撑开透薄膜的程度就好
6、送入烤箱30度发酵45分钟，至体积膨大三倍
7、给面团按压排气
8、平均分为6份
9、把面团拍扁，四周内收进底部，将面团滚圆
10、放在烤盘里，套上模具
11、35度发酵40分钟，表面点缀南瓜子
12、盖油纸，压烤盘，送入预热好的烤箱下层，上火160，下火180，烤20分钟
13、出炉后立刻震模并脱模，待其冷却
14、把南瓜芝士馅的所有材料放入碗中
15、用打蛋器搅拌两分钟至顺滑，装入裱花袋冷藏降温
16、将面包体和馅一起冷藏约1小时，然后挤入南瓜芝士馅即可
