虾仁藕饼怎么做

1、虾仁清洗干净，剁成虾仁泥。

2、莲藕清洗干净，去皮，切片。

3、肥肉和生姜切碎。

4、虾仁、鸡蛋、肥肉、生姜、豌豆、玉米粒和淀粉混合，搅拌均匀。

5、取出一片莲藕，放上虾仁馅。

6、盖上另一片莲藕。

7、依次裹上淀粉和蛋液。

8、放入热油锅中，大火，炸至金黄色。

9、捞出，控油。