1、面粉放入料理盆，磕入鸡蛋，加入适量清水。
2、用筷子拌至无干粉，揉匀揉透成光滑面团，置温暖处发酵60分钟。
3、面团发酵2.5倍大，取出揉匀排气，松弛15分钟。
4、香菇提前浸泡，圆白菜和腊肉洗净备用。
5、香菇、圆白菜、腊肉分别切成小粒放入碗中，加入黑胡椒粉。
6、加入花椒粉。
7、淋入生抽。
8、淋入芝麻油，混合拌匀成为包子馅。
9、面团分成若干小剂子;擀皮、包馅。
10、均匀捏合成包子生胚。
11、包好的包子覆盖保鲜膜，温暖处饧发30分钟。
12、包子生胚放入笼屉;锅中水开，隔水蒸25分钟。
13、蒸熟的包子取出晾凉，温热食用口感最佳。
