紫色肠粉的家常做法

1、准备500克紫美人萝卜汁

2、加入125克粘米粉、50克木薯淀粉、25克澄面粉、15克玉米油，搅拌成细腻的粉浆

3、准备一碗香菇肉末

4、把蒸肠粉的工具准备好，两个长方形不锈钢盘，一把羊毛刷，一个刮板

5、盘子刷一层油，舀入粉浆，加入香菇肉末拌匀

6、放入开水锅中，大火蒸2分钟左右，肠粉冒大泡时，取出