1、首先将圆白菜清洗干净，再用手撕成小瓣备用，用手撕出来的圆白菜炒出来比较鲜美爽口，如果用刀切，圆白菜表面残留的水分，就会被破坏掉，水分流失会影响圆白菜的自然蔬菜鲜味。
2、再将小葱切成葱花，大蒜切成薄片，干红辣椒切小段全部放在一起备用，干红辣椒最好是提前用清水浸泡一会，浸泡后的辣椒，在炒至的时候不容易被炒糊。
3、热锅烧油下入葱花，蒜瓣，干红昀鲮矬监辣椒小火翻炒出香味，锅里要多放一些油，在炒至辣椒的时候，要用小一点的火将辣椒煎炸出红油，这样炒出来的圆白菜香辣爽口。
4、放入圆白菜在放入食盐，鸡精，白糖调入大火快速翻炒，在炒至圆白菜的时候，最好选用大一点的锅炒至，这样能防止在翻炒的时候，不容易被翻拌出来。
5、将圆白菜炒至叶子有点软了，这个时候放入生抽，陈醋继续大火翻炒，加入陈醋呛至圆白菜，不仅能促使圆白菜能更快的入味，还能促使圆白菜特别清脆爽口。
6、将圆白菜炒至看着表面有些透亮了，而且在锅里有啪啪的响声就可以了出锅了。
7、盛入盘中，一道简单又快捷的辣炒圆白菜就做好了，特别的香辣爽口吃着特下饭，如果你喜欢你也做试试吧，喜欢我的作品就关注我吧。
