笋片炒肉片的做法

1、五花肉入冷水锅中，加两片姜片煮至十分钟捞出浸凉切片备用，春笋切片焯水过冷河

2、油爆香花椒粒后滤出，下姜蒜、洋葱和豆瓣酱炒香

3、加入五花肉煸出油份

4、加入料酒、胡椒粉

5、加入笋片同炒

6、加入葱段和辣椒丝，

7、最后加入盐、白糖和鸡精翻炒片刻即可出锅