1、将橡皮刮刀贴着蛋糕模具边插到底，沿着划一圈，将蛋糕与模具分开。
2、用微波炉转盘可代替裱花转盘。
3、将蛋糕放在裱花转盘上，刀从中层切进去，转圈切开，并从中间平切过去，将蛋糕分成两片。
4、将蛋糕片刷上百利甜酒（或 朗姆酒、白兰地）
5、鲜奶油从冷冻室取出，室温放化至还有1/3冰碴时，用电动打蛋器中速打发5分钟左右，提起打蛋头，前端出现短短小三角输坚恕庥奶油，就可以裱花了。(当时没顾得上拍照片，这是我之前做蛋糕打蛋清时拍的，基本上打发好的裱花奶油的小三角与这个相比，再短一些就可以了）
6、将裱花奶油取出1/3抹在蛋糕片上，作为夹心，上面再盖上一层蛋糕片。
7、再将1/3的裱花奶油抹在蛋糕表面，边上转圈用刀抹齐。
8、表面用小圆花嘴裱出线条，再撒上可可粉即可。
9、装在漂亮的盒子里，有模有样。
