1、可以使用涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。
2、可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。
3、如果没有上述两样也没有，那也可以用热水洗手，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
4、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。
5、用牙膏清洗手。
6、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。
7、先用香皂将水清洗，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。
8、用橘子皮搓一下手。
