1、将干菊花放入锅中，加入1000克水。
2、煮沸后，番菊胆降低火，继续煮沸40分钟至1小时。
3、菊花用筛子过滤，浓菊选随花水过滤干净，无杂质。
4、加入150克冰糖、50克麦芽糖、一半菊花水，约200-250克。
5、把霉菌洗净晾干，放上糖棒备用。
6、待锅里起丰富的泡沫并不断上升的时候，需要用硅胶刀不停地兜底搅拌以免糖浆溢出来。
7、倒进模具里，不要倒得过少或过多，能刚刚齐平模具最好，让其自然冷却帽伐或放进平盘里盖一张油纸放冰箱冷冻变硬，凉透即可，不要冻久了，会冻出白霜影响颜值。
8、凉透后装袋，扎个蝴蝶结系紧袋口，好漂亮呀，舍不得吃咋整。??
