番茄炖牛腩怎么做好吃

1、牛腩洗净，切成块。

2、切好的牛腩放入清水中，不断抓洗，待水浑浊后换水，重复5-6次。

3、抓洗之后的牛腩用清水泡上10分钟，这个时候准备其它材料。

4、洋葱、番茄切块。

5、姜切片，蒜去皮。

6、煮一锅开水，下牛腩煮2-3分钟，倒掉水，牛腩冲洗一下。

7、热锅下油，下姜、蒜、洋葱炒香。

8、倒入牛腩、加入少许料酒、蚝油、酱油炒上3-5分钟。

9、倒入番茄块翻炒1-2分钟。

10、加1碗水，大火煮开，小火炖煮1.5-2个小时。

11、待汤汁浓稠时即可收锅。