豆参的家常做法

1、把鱼头洗净;

2、将豆参用开水泡一下，晾干，切开备用;

3、把小米椒切碎，老姜切片，大蒜籽切碎，香葱切段备用，

4、将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油，烧热;

5、把鱼头放入锅中，煎致两面金黄;

6、把葱姜蒜和小米椒依次倒入锅里，热锅翻炒片刻;再倒入料酒香醋;

7、加入适量的水，把豆参放入;

8、加入适量的盐和一勺黄豆酱，大火煮致熟透;

9、最后，加入几片香菜点缀即可。