红烧鳝鱼的做法

1、将腊肉200g洗净切成片；

3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；

5、将切好的腊肉放入锅中，炒出油；

7、加入姜、蒜、桂皮、干辣椒和4g豆瓣酱；

9、将鳝鱼倒入锅中；

11、加入5g猪油；

13、加入6g食盐；

15、加入切好的盐菜；

17、起锅，美味的红烧鳝鱼就做好了。