红烧牛排怎么做？

1、牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可。

2、大火烧开后，把汤表面浮沫除掉。

3、加适量的姜，料酒约3大匙。

4、烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热，约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工。

5、切适量的葱花，炒锅内加白糖。

6、加入煮好的牛排翻炒，把牛排炒到变色。

7、加2大匙生抽，花椒粉适量，盐1小匙。

8、加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可。

9、大火烧开后放葱花，转中火收汁，最后加入鸡精即可出锅。