营养素炒——角瓜炒圆葱

1、 角瓜洗干净，圆葱去老皮。

2、 角瓜顺着一分为二，45度斜刀切成约2cm厚的块。

3、 一块切再分薄片，这样切出来的角瓜片是菱形，非常好看。

4、 切好收起，圆葱切小条。

5、 炒锅热油，炸香胡椒粉后，一起放入角瓜片和圆葱块。大火翻炒。

6、 放入适量盐，蚝油。

7、 放点酱油。

8、 炒匀后，最后淋点香油翻炒几下出锅。