怎么做凉拌蕨菜

1、蕨菜洗净，如果有老根的在这步摘去。

2、锅中烧水，水开后放入洗好的蕨菜。

3、等水再次开1分钟后捞出，过凉水。

4、焯好的蕨菜切成段。

5、依个人口味加入盐、糖、生抽、醋等各种调料，做成调味汁。

6、在碗里放入切好的蕨菜

7、再倒入准备好的调味汁，拌匀后淋少许麻油

8、装盘即可食用