螃蟹炒年糕的做法

1、把买回来的螃蟹用刷子刷一下，然后用清水冲洗干净。

3、将年糕切好；油锅加热等冒烟的时候倒入年糕，等到年糕颜色发黄的时候 捞出。放在吸油纸上，吸走多余的油。。。

5、先加一点白糖提鲜；再一次放老抽、生抽、红糖、盐、味缔眠箨盘精。大火烧煮；要记得尝一下口味，再根据个人的喜爱加佐料。

7、起锅咯