立春之炸春卷

 时间:2024-11-05 00:55:54

1、葱,切成小段,加入事先备好的肉糜,加入少许的盐,搅拌均匀;做成葱卷的馅料;

立春之炸春卷

2、准备一个鸡蛋,打散,蛋液,用来粘合春卷皮用;

立春之炸春卷

3、拿一张春卷皮,放入一条馅料,馅料不宜多;

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4、用小瓢羹,背面蘸取少许的蛋液,涂在春卷皮的一端;

立春之炸春卷

5、如图的样子,轻轻的卷起来;

立春之炸春卷

6、粘合的口朝下,依次做好其他的春卷;看,不一会功夫,就做好了,满满的一盘;

立春之炸春卷

7、热锅,油,8分热;放入春卷,有吱啦的一声,说明油温已经合适;炸至金黄色,就可以出锅沥油了;炸的时候,火不宜大,注意观察春卷的颜色变化,变成金黄色,就可以翻面了;

立春之炸春卷
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