炸鸡胗的做法

1、将鸡心划上刀花

2、将鸡胗切成块

3、将切好的鸡胗和鸡心放入碗中

4、再将小葱，姜，料酒，老抽，五香粉，盐放入碗中，搅拌均匀，腌制2个小时

5、然后将小葱夹出

6、再将淀粉放入碗中，搅拌均匀

7、然后将鸡胗和鸡心放入热油锅中，炸至表面焦黄，捞出

8、然后将孜然粉，辣椒粉，熟白芝麻撒在表面上，搅拌均匀就可以了