番茄炖牛肉的做法

1、牛肉切块

2、放入水中，焯几分钟，去掉浮沫，捞起

3、把焯好的牛肉放入高压锅中，加入姜片、酒和适量水，大火转小火25分钟左右，关火

4、在此期间，准备其他配料。土豆、蘑菇、洋葱切片

5、番茄用开水淋一下，然后去皮

6、番茄切小块

7、高压锅气压平衡以后，加入土豆和蘑菇，继续大火转小火压15分钟左右

8、高压锅关火以后，热锅下油，加入洋葱翻炒

9、加入番茄翻炒至变软，出水

10、加入开水煮至番茄汤汁浓厚

11、倒入高压锅内的所有食材，加盐，继续煮几分钟入味，最后撒葱段，出锅