春江福寿鸭的做法

1、将鸭边腿清洗后，用刀在鸭腿上划几个刀口，加入姜丝、葱段、料酒、胡椒粉、辣椒粉、薅黾稣形食盐、白砂糖，用手按摩鸭腿，裹料均匀，盖保鲜膜入冰箱腌制5小时以上~

3、大葱斜切段儿，生姜切片、干辣椒用厨房剪刀斜剪段儿，大蒜切片，花椒、八角用40度温水泡花椒水~

5、热锅入橄榄油，爆香葱姜蒜、辣椒~

7、倒入剩下的鸭块儿，进行翻炒~

9、开盖加入1汤勺豆瓣酱~

11、加入温水，轻轻推动一下，以防粘底，盖锅盖焖炖10分钟~

13、加入切滚刀块儿的土豆块儿，焖炖8分钟左右~

15、撒入切好的香菜，稍微翻拌一下，起锅装盘~

17、“竹外桃花三两只，春江水暖柁鲨辟咒鸭先知”，春江福寿鸭，新年好兆头，大家一起做起来，把好运送给身边的家人和朋友吧~