小酥肉怎样做才又酥又好吃

1、1.花椒炒熟

2、2.打成颗粒状，不需要打太细

3、3.腌肉：盐适量

4、4.花椒碎适量，爱吃麻的可以多加，不用放料酒

5、5.淀粉多一些，加盐，花椒碎，两个鸡蛋

6、6.不能太稀！

7、7.肉下里搅拌

8、8.油温：面糊滴入马上浮起为最佳

9、9.炸的过程没来及拍，需要复炸一次哦

10、10.撒上椒盐开吃吧，涮火锅也可以