如何自制巧克力

1、准备12个可可果。

2、没有装过油类食物的容器装可可果肉。

3、盖上保鲜膜密封放在温暖的地方5到7天，期间每天搅拌一次，闻起来酸酸臭臭有点发黄。

4、清洗干净放太阳下晒4到7天或者放烤箱烘干。

5、烘干的可可果肉倒入锅里用小火翻炒20分钟，微凉用手搓里面就是可可豆。

6、搓成粗粒状倒入破壁机，间隔打磨5分钟。

7、加1汤勺白糖再间隔打5分钟，直到变成顺滑的可可液体，可可液体铺平模具，抖几下把气泡弄出来。

8、放冰柜里冷冻2小时以上定型。

9、倒扣脱模，巧克力做好了，这样的巧克力有点苦。