怎么做自制家常版麻辣水煮羊肉卷

1、先把油菜清洗干净，金针菇撕成小朵，锅里烧水下金针菇和油菜煮熟捞出，再下羊肉卷煮熟捞出

2、锅里烧油，下葱姜蒜炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油，加两碗清水大火煮开捞出料渣，下煮好的羊肉卷，加盐和鸡精煮开打入煮好的菜里，撒上干辣椒和蒜末，浇上一勺热油即可