红烧肉的做法，红烧肉怎么做

1、五花肉一条

2、洗净后，切大块

3、炒锅放油，加入冰糖

4、小火慢炒至转焦黄色

5、加入五花肉

6、小火煸炒至每块沾上糖色

7、这时加入姜片、干红辣椒、料酒、食盐、生抽炒匀

8、然后加入浸过五花肉的清水，小火慢炖至汤汁收浓即可