鲜美虾仁的制作方法

1、将需要的食材准备好

2、将玉米粒剥下来

3、倒入开水中，焯水大约6分钟

4、鲜虾剥壳，挑去虾线，清洗干净

5、将鲜虾剁成肉泥

6、在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥

7、倒入玉米淀粉

8、加入食用盐

9、将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里，绞碎

10、绞碎的玉米倒入碗中

11、倒入玉米碎和鸡蛋清

12、顺着一个方向充分搅拌，吸收了蛋清的虾肉变得粘稠

13、手心蘸点水防粘，去适量肉泥置于手心，搓圆后稍稍压扁

14、平底锅加少许食用油，放入虾饼，小火煎至底部微黄后翻面

15、煎至两面微黄，即可出锅