新手超详细芒果慕斯蛋糕如何做

 时间:2024-10-26 11:30:43

1、吉利丁片10g提前放入冷水中泡软,大概泡3分钟左右,都变软了就可以,捞出沥水。淡奶油提前放冰箱冷藏。(吉利丁粉的做法写在步骤18了)

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4、将奶油打发到出现明显纹路。侧过打蛋盆奶油还能缓慢流动的状态。提起打蛋头 滴落的奶油可以堆叠在表面,而不是马上消失即可。然后加入晾凉的芒果泥和吉利丁的混合液。既成了慕斯液

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6、不用蛋糕饼底的话可以用饼干饼底。消化饼干80g放入料理机或用擀面杖打碎,然后加入隔水融化好的40g黄油,混合搅拌均匀,放入模具底部压实。然后放入冰箱冷藏备用。剩下的步骤都一样。就是蛋糕片换成了饼干底。

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