萝卜烧羊排的做法

1、​萝卜切约两厘米见方的块，香菜切碎、蒜拍破。

2、 萝卜块下沸水锅中煮几分钟，捞出过凉水待用。

3、 羊排斩段飞水除血沫，捞出用热水冲净。

4、 锅中放小量油，下糖炒糖色，下羊排裹匀糖色。

5、 另起锅放油烧至三成热，下豆瓣酱、蒜用小火炒约半分钟出香味。

6、 加汤后，下羊排、花椒、八角。

7、　加盖大火烧沸后改小火烧约一小时（根据羊的老嫩程度作调整），下萝卜、盐。

8、 用大火烧沸后改中火烧。萝卜软熟时改大火收浓汤汁，盛出撒上香菜碎即可上桌。

9、 下面就是开吃吧 口水呀~~~