如何制作鲜美的萝卜焖泡脚鱼鳔?

1、新鲜鱼鳔，清水洗一遍，把表面附着的油脂和血管等杂物清理干净

2、将大葱切葱花，萝卜切块，姜拍扁，泡椒切碎。

3、热锅冷油，依次放入姜、泡椒、葱花爆锅。

4、把萝卜块儿倒进去，翻炒均匀。

5、加入鱼鳔，继续翻炒,淋入料酒、生抽，撒入白糖和鸡精，翻炒均匀。

6、加入适量水，没过菜4~5cm最佳，因为鱼鳔要焖煮一会儿的，不可以缺水哦。大火烧开，中大火焖煮，约10分钟后，加入豆瓣酱，翻匀继续焖煮约20~30分钟，汤汁基本上都浓稠了，就可以关火啦。