带你做山楂五花肉

1、准备好材料

2、五花肉洗净后切成块状后冷水下锅，焯水后用温水冲净沥干

3、山楂洗净后用淡盐水泡 一段时间

4、锅里不放油，放入五花肉，中小火煎至五花肉肉外皮有些金黄

5、然后倒入香料（香叶、八角、桂皮、草果）和姜蒜

6、倒入料酒和老抽

7、放入冰糖，翻炒到均匀上色后

8、倒入适量的开水，大火煮开，小火慢炖 30-40 分钟

9、最后放入山楂，再加入少量的盐，继续中小火炖煮约8分钟，大火收汁即可。