怎么做一品炒虾蟹

1、将鲜虾剥出虾仁。

2、蒸熟毛蟹，耐心拆出蟹黄蟹膏蟹肉。

3、锅烧水，加盐，加料酒，将虾仁烫到去生捞出备用。

4、热锅倒油，油温6分热倒入蟹肉煸炒出香味。

5、沿锅边加入料酒去腥，加入少量热水炒开。

6、加入烫熟的虾仁，翻炒几下，将蟹与虾的味道充分融合就可以出锅啦。