香菇蒸鲫鱼的做法

1、鲫鱼收拾干净，特别是肚里的黑膜

2、香菇泡软后沥干水，切成丝，用油盐渍一下然后塞入鱼肚里；

3、鱼身上铺上姜丝，上锅熟熟，500克的鱼约6分钟即可

4、鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水，不要；

5、蒸鱼的时候把葱丝切好，用凉开水冲一下即自然弯曲；

6、把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上

7、淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，浇上热油，让葱味充分发出，这样才美味哦