太仓肉松骨头怎么吃

 时间:2024-11-05 17:41:35

1、筒子骨冷水入锅,煮开后冲洗,加冷水炖,大小火交替;

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2、炖至六成烂,取一部分清汤留用,另加萝卜、香茹做两吃;

3、把6成熟的骨头放到炒锅里,倒一部分淡的骨头汤,半淹没状态。倒生抽(鲜),老抽(深色),茴香,桂皮,香叶、干辣椒一两个、姜葱酒、糖,开始烧(不放盐);

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4、大小火交替烧,直到肉烂,收干。

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