芥兰炒猪头皮的做法

1、猪头皮是买卤好的，芥兰削皮然后切成片。

2、把猪头皮切成片，姜丝、蒜米准备好。

3、热锅下油，放姜丝、蒜米进去爆香。

4、猪头皮下锅，加2勺生抽，1勺料酒，小半勺老抽。

5、大火翻炒一下，然后把猪头皮铲到锅边缘。

6、再把芥兰下到锅空格，加适量的盐煸炒一下。

7、下点水花，盖上盖子小火焗2分钟左右。

8、打开盖子翻炒一下，熄火。香喷喷的芥兰炒猪头皮就做好了。