偏口鱼蒸蛋的新做法，一定要学会！

1、清洗干净的偏口鱼下锅煎金黄后翻身。

2、再接着中小火煎至金黄，捞起待用。

3、3个鸡蛋打撒＋400克清水(高汤)搅拌均匀。

4、取一筛网过滤蛋液倒入装有鱼身上。

5、一般的锅冷水上锅，烧开后转中小火15分钟。

6、淋上酱油汁，就好了。