1、首先，面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上，另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油。
3、然后，把长条的面从一头卷起来，压扁，将中筋面粉和低筋面粉及塩混合，之后加入热水用筷子拌均之后再倒入冷水用手揉成㩛，如果粉团太湿可以再加些中筋面粉一直揉到粉团光滑不沾手，之后将粉团馕钇疋缮盖上保鲜膜，约醒1小时。
5、然后，将卷好的油饼再醒15-20分钟，之后再将醒好葱油饼上面盖上一层保鲜膜将其擀成圆形，擀面杖擀成薄一点的圆饼。电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油。
