解冻冻肉用什么方法最健康

1、冻肉应该用接近0℃的冷水最好。

2、因为冻肉温度在0℃以下。

3、若放在热水里解冻冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻。

4、而使温度很快升为0℃以上肉层之间便有了空隙，传递热的能力也就下降。

5、若将冻肉放在冷水中解冻就会均匀而且肉质不会破坏。