香辣家炖小黄鱼，真的好吃极了

1、提前将小黄鱼取出解冻后放入水中冲洗一下。

2、之后取出内脏和鱼鳃清理干净后放入盆中倒入料酒和食盐腌1-2小时。

3、将腌制好的小黄鱼放入煎锅中煎一下。

4、准备配料。

5、油锅加热后放入肥肉炼制后放入大料和葱姜蒜爆香。

6、在放入煎好的小黄花鱼。

7、不要翻动鱼，加入清水后在放入少量白糖及适量酱油和料酒、食盐盖锅大火煮开后转中火焖煮。

8、最后添加少量木耳之后焖煮5分钟即可大火收汤。