家常版炒猪肝教程

1、准备猪肝一块，加水浸泡30分钟。然后切成薄片。

2、加适量料酒、糖、盐、姜片、蒜片、淀粉，抓匀腌制15分钟。

3、腌制好的猪肝，开水焯至粉红色捞出。

4、然后过清水洗干净，捞出沥干水分备用。

5、锅内热适量食用油，倒入洋葱片，煸炒出香味。

6、然后倒入青红椒块。翻炒均匀。

7、最后倒入洗干净的猪肝，加适量盐、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

8、水淀粉勾芡，炒匀，出锅即可享用。