如何制作鱼乐父亲#校园分享#

1、首先将鲮鱼起肉，再刮鱼青（胶），将鸡蛋放入鱼胶后拌匀，下盐水，糖水，生粉水拌匀，再一边拌一边加水，当鱼腐胶能在手上流动就可以了。

2、起锅热油，用勺子挤鱼腐胶成一粒粒，再放入热油中，慢火炸鱼腐，当浮出油就代表熟了。

3、起锅下油，将炸熟的鱼腐煎至两面金黄色，再下葱粒，煎匀后上碟，撒上芝麻就可以了。