怎样做好吃的爆炒花甲

1、花甲放入水中，放盐、食用油，浸泡吐沙，冷水下锅，煮开口捞出

2、起锅烧油，放豆瓣酱、香辣酱炒出红油，放辣椒段、大蒜，花甲，翻炒均匀

3、放入盐、生抽、鸡精、白糖，炒匀，放入啤酒，炖两分钟，水淀粉勾芡，撒上香菜段，红油拌匀即可