椰子鸡汤怎么做

1、鸡肉洗净切块，用热水捞一下备用

2、椰青圆锥形的一面，用菜刀切除多余皮，露出里面的壳

3、用刀砍一圈，把顶上的盖子取下来

4、取椰子水煮鸡汤

5、煮鸡汤最好是用大瓦罐，放入椰子水，椰肉，姜片

6、放入捞过的鸡肉，再倒入两碗水，加的水量要能没过鸡肉。大火煮开，撇掉浮沫，再转中火煮10分钟

7、煮好的鸡汤不用放盐，鸡汤喝起来有一股椰子的清甜

8、金桔柠檬对半切开，去掉籽，在味碟里挤出柠檬汁，加上切碎的小米辣，生抽，就是椰子鸡的蘸料了

9、鸡肉熟度刚刚好，紧致Q弹，还带着点淡淡的椰香