油菜爆炒肥牛卷

1、油菜择好后洗干净，沥水后切成段备用。

2、肥牛卷放入沸水中焯至打卷立刻捞出沥水。

3、锅内放入食用油，放入葱花、蒜末煸香，放入油菜段煸炒2分钟，放入肥牛卷翻炒均匀。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后立刻出锅盛盘。