青辣椒炒鸡蛋的做法

1、先将尖椒洗干净后，切小圈这个自己可以随意发挥，切点小葱花。

2、鸡蛋磕破和尖椒葱花混在一起加盐（可以根据自己的口味加一点酱油和鸡精）加一点清水拌匀，加清水一点点就好，有利于鸡蛋炒出来很松软颜色好看。先倒入碗中备用

3、净锅加入适量油

4、倒入打好鸡蛋和青椒

5、不停的翻炒，不要炒老了