杏鲍菇炒猪心

1、杏鲍菇洗净后切成薄片备用。

2、猪心切成薄片，清洗后放入冷水中加姜片、料酒焯水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入杏鲍菇翻炒至变软后放入猪心煸炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。