超市买的新鲜银耳怎么处理才能吃

1、超市买的新鲜银耳回来以后用热水烫一下，然后做凉拌菜。比如凉拌银耳就很好吃。

2、买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中，至少一个小时以后再进行清洗，否则不能食用。

3、可以清洗以后炖粥吃，比如银耳大枣粥或者是银耳莲子粥。