蔬菜鲜虾饼怎么做

1、虾仁清洗干净，去虾线，放入开水中，大火，焯熟，捞出。

2、放入料理机中，打成肉泥。

3、娃娃菜放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。

4、胡萝卜清洗干净，放入料理机中，倒入25g清水，打成糊。

5、胡萝卜、虾仁、鸡蛋、面粉和娃娃菜混合，搅拌均匀。

6、搅拌至无干粉。

7、锅内刷上食用油，加热，舀一勺面糊，倒入锅内，小火，煎至定型。

8、翻面，煎至两面金黄。

9、盛出，放凉。