美味酥皮奶酪小餐包的做法

1、将面团分割为12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

2、面团整形后进行一次发酵，松弛好的面团，再次滚圆，放入模具中，温软湿润处，进行第二次发酵。

3、加入黄油继续搅拌至完全阶段，将主面团内的食材、发酵好的波兰种都混合，发酵至表层出现气泡，内部呈蜂窝状。

4、0g水与50g高粉加1g酵母混合为波兰种，静置盖上保鲜膜发酵。

5、发酵好的面团，铺上奶酪块。

6、烤箱预热180度，烤25-30分钟即可。