怎么做紫薯桃胶银莲羹

1、买来的干桃胶很硬，需要提前12小时泡开，里面有好多黑色杂质，记得要捡干净…

2、莲子和银耳也提前用水泡开，银耳泡胀后摘去根部，撕成小块

3、紫薯处理净，切成小块

4、砂锅里加入足量的水，放入银耳和桃胶，大火烧开后转小火，炖五十分钟…中途可以用勺子搅拌锅底，避免银耳糊锅

5、五十分钟左右到了，放入紫薯和泡好的莲子红枣，继续炖半个小时，如果喜欢更浓稠的口感，再加十几分钟…

6、喝之前放入蜂蜜即可