炝拌土豆丝怎么做？

1、土豆切丝，放盆里泡干净后捞出。

2、起锅烧水，放入土豆丝焯水。

3、用漏勺过滤多余的水分。

4、倒入冷水过凉，然后捞出。

5、倒入红椒丝、辣椒面和蒜末。

6、浇一勺热油，再放点香菜。

7、再倒入酱油、白糖、糖醋和少量味精。

8、最后拌匀即可。

9、炝拌土豆丝就做好了。